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这个福建人创立漳州食品工业“黄埔军校”,还拿下行业终身成就奖!
发表时间:2021-5-17  浏览次数:289次

 

            这个福建人创立漳州食品工业“黄埔军校”,还拿下行业终身成就奖!

受疫情影响,今年春节各种餐饮商店早早的紧闭大门。除了逼着一些人迫不得已提高厨艺之外,也让方便食品成为许多人必不可少的生存支柱。同时,也让“中国食品名城”——漳州,这家本土食品工业“黄埔军校”,业务量呈现逆势上扬的良好态势,出口订单不断。

今天我们就一起来了解一下这家漳州食品巨头的品牌成长之路。

位于漳州高新技术产业开发区的福建紫山集团股份有限公司,是农业产业化国家重点龙头企业、中国罐头工业十强企业之一,专注食品生产和出口,产品涵括罐头、酱菜、咖喱、矿泉水、冷冻水产品、果蔬浓缩液、蘑菇工厂化种植等几大类,主要出口欧美、 日本、东南亚、俄罗斯等世界60多个国家和地区。
    正如创始人洪长水所言:有出息的企业家,应像登山勇士那样,敢于战胜各种艰难险阻,攀登无限风光的巅峰。” 而紫山的一路攀登,其中艰难早已不可尽数,唯有质量诚信,成为了洪长水塑造品牌、开拓国内外市场无坚不摧的两件武器

    首次把农产品摆上外国人的餐桌

1984年春,改革开放的春风已遍拂大地。年近不惑的洪长水,走门串户,说服了12股东,筹资5000元,开办了田址副食品厂。 万事开头难!新的副食品厂缺资金、缺经验、缺技术,但他们并没有放弃,凭着一股韧劲,边干边学,勉力前行。首年,食品厂就生产优质果蔬罐头172吨,产值达64.7万元。
    1987年,洪长水把目光瞄向了国外市场,他以厦门特区作为出口根据地,首次把农民的产品摆上了外国人的餐桌,将紫山罐头成功打入国际。 效益虽然增加并稳定了,但他不愿就此停住,而是勇争一流。1989年,洪长水逆市布局,收购破产倒闭的乡机砖厂的58亩地,兴建了一座年产4500吨的高标准厂,配套现代化生产设备。
    先进的生产力,助推着企业走上了发展的快车道。

1990年,紫山开始申请Q51罐头出口代号;1991年,紫山被评为全国乡镇企业出口创汇先进单位1992年,成立福建紫山食品饮料总公司1993年,用罐头厂积累的200万元利润,创办了紫山矿泉水有限公司
  
面对成绩,洪长水说:“如果您要问我有什么成功经验的话,那只有四个字‘我认真了’!” 

                 勇立潮头,做自己敢吃的产品

洪长水曾在采访中说“做好食品安全,是一种功德,这与社会责任相辅相成。”而“保证自己生产的产品自己敢吃”则成为了紫山人最质朴的品质哲学。 富有远见的洪长水遵行由田间到餐桌的健康理念。不断引进世界先进检测设备,只为保证品质。 让挑剔的日本食客也情有独钟的紫山Q51”罐头就是其中最好的例子。
    为了让紫山Q51罐头稳稳摆在老外的餐桌上,洪长水可是下了一番功夫。他多次前往日本、德国考察学习,不仅学技术还学管理,从田间到餐食,每一环节都制定相应的管控制度。他也十分虚心听取客户意见,认真寻找差距,每次都带回厚厚的一本学习笔记。有一次他去日本考察,听到客户反映有一个罐头里发现一根头发。洪长水不敢掉以轻心,回到漳州后,他立即不惜血本,花200多万元从欧洲引进了一台世界最先进的X光异物检测机。此后,又数次前往美国引进了自动化电脑控制杀菌系统、金属探测器、液相色谱仪、气象色谱仪等一大批国外生产检测设备。严格的管理带来了产品的高质量,紫山Q51罐头出口合格率高达99.7%1996年,Q51罐头取得了对美国出口权,并成为全国罐头行业首家通过ISO9002国际质量标准认证的企业。
    同时,他还严把食材原料关。紫山集团严格规定:股东的亲戚和本村村民,不得从事原料收购业务。洪长水还亲自写了一副对联:公平竞争一视同仁,无私无畏严格把关,贴在收购处的大门上,时刻发人深省。洪长水说,宁可高价买好料,也不能在产品质量上掉链子。紫山集团用年产值的60%进行原料收购,所选上乘品质原料,价格高于同行业水平。紫山菇紫山笋的原料标准,成为世界标杆。 当然,酒香也怕巷子深,为了增加品牌曝光度,紫山的品牌宣传方式也十分前卫 
    1992
年,洪长水拿出17万元大手笔赞助当时处于低谷期的中国女排三场赛事,女排姑娘大口饮用紫山矿泉水的画面,通过电视台直播,成为全国观众难以忘却的记忆。 
    1993
年,举办紫山之夜歌舞晚会,洪长水邀请著名歌唱家宋祖英、关牧村等到场,引发轰动。1996年,紫山在国道324线漳州到福州段率先竖立了24根高立柱广告牌,震撼全城!洪长水利用这些非常前卫的方式,迅速让紫山品牌家喻户晓。也展现了他非凡的营销理念。  

                   诚信立命,筑梦百年品牌

除了严守产品质量关,闽商义利兼顾的精神也深刻的烙印在洪长水的骨子里。 2001年春、秋两季芦笋原料价格上升10%~15%;而外商的要货价却下降了8%~10%。一升一降,每吨芦笋罐头要比往年减少收入1000元至1500元,而且生产越多,亏损就越大。当年年初紫山刚跟外商签订的7000吨供货合同,如果履约必亏无疑。洪长水坚定地告诉员工:“亏损是暂时的,而诚信是长久的。如果失去诚信,就是金山银山也换不回来。”
    就这样,2001年在亏损的情况下,紫山不仅如数完成了年初签订的7000吨供货合同,而且还超额400吨。以诚感人者,人亦以诚应之,被紫山让利所感动的德国客商第二年的订货量比上年增长了35%。讲诚信,让紫山赢得了海内外市场。
    紫山企业从创业至今,坚决做到了“四不欠”:不欠国家一分税款,不欠银行一分贷款,不欠员工一分工资,不欠农民一分原料款。从1996年至今,紫山公司对外签订各种经济合同数千份,涉及金额近百亿元,履约率达100%,从没有出现一份官司合同,连续多年被省、市政府评为重合同,守信用单位。
   
一方山水养一方人,紫山集团创始人洪长水的性格中,既有山的稳重,又有海的包容。在他的带领下,紫山在稳健发展的同时,认真履行社会责任,在食品安全、扶持三农、环境保护等方面做出了积极贡献。 
    在紫山的带动下,更多的龙海人开始进入食品行业,洪长水不仅不把同行企业家、竞争对手看成死敌,还将紫山理念传授给更多的人。“同行来学技术,学国际标准的应用,我们都慷慨接纳,还派员工上门指导。国际市场是广阔的,不应拘泥于漳州一地的竞争得失。大家共同发力,才能把食品工业做强做大 正因如此,紫山被称为漳州食品工业当之无愧的“黄埔军校”。漳州地区屈指可数的几家中国罐头行业十强企业中就有三家带头人是从紫山走出来的,创造了同样的好业绩。很多人把从紫山学到的理念带到了其他企业,带动整个漳州食品行业的发展,迈向中国食品名城



 

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